A AJSA

Uma escola emblemática no campo da formação profissional de alta qualidade na gastronomia japonesa, referindo-se sempre à tradição e cultura do Japão.

 

Nós oferecemos uma atividade de treino e formação para jovens no início das suas carreiras, bem como a formação e qualificação de profissionais experientes, com o objetivo de melhorar a qualidade de seu trabalho, procurando preservar e assegurar a continuidade de suas origens, tradições e cultura japonesa.

Instituto Mundial dedicado ao ensino de preparação de sushi (All Japan Sushi Association)

A MISSÃO

A ALL JAPAN SUSHI ACADEMY JAPANESE CUISINE tem a missão, a formação e a difusão da gastronomia e cultura japonesa.

Promover e desenvolver a política de formação e capacitação de recursos humanos, com o objetivo de sempre revisar e reavaliar o sistema de ensino educacional, bem como coordenar, executar e reconhecer cursos e ações de capacitação profissional nesse campo, além de avaliação e certificação de aptidões profissionais para o exercício das suas actividades.

A ALL JAPAN SUSHI ACADEMY JAPANESE CUISINE considera-se um agente regulador e técnico do processo operacional e estratégico de qualificação dos profissionais de alimentos japoneses para a excelência e gestão de serviços.

 

A ÉQUIPA

SENSEI YAMADA
Presidente

JORGE RIBEIRO
Coordenador AJSA Europa

FÁBIO CATSUQUI
Coordenador / Formador

MARI SAITO
Sub-Coordenador

OS OBJECTIVOS

Promover os valores éticos e culturais da gastronomia japonesa.

Contribuir decisivamente para a formação de recursos humanos de alta qualidade, seguindo padrões educacionais da WORLD SUSHI SKILLS INSTITUTE e da ALL JAPAN SUSHI ASSOCIATION: 

 

  • Promover intercâmbios culturais e econômicos entre o Japão e o Luxemburgo;
  • Descubra a socialização e a história dos dois países;
  • Desenvolver excelência em capital humano
  • Estar constantemente à procura de inovações, sem perder a essência da tradição;
  • Envolva-se em ações sociais. Apoiar eventos em benefício de instituições de caridade sem fins lucrativos

ALL JAPAN SUSHI ACADEMY JAPANESE CUISINE

garantindo assim a atividade de formação dos jovens no início de suas carreiras, bem como a formação e capacitação de profissionais experientes, com vistas a melhorar a qualidade de seu trabalho, buscando preservar e garantir a continuidade de suas origens, Tradições e cultura japonesas.

Os nossos valores 

Respeito pelo próximo e respeitoso tratamento de funcionários, fornecedores e clientes;

Promover intercâmbios culturais entre os dois países;

Disponibilidade para promover e apoiar eventos sociais e beneficentes;

Investir na melhoria do trabalho, tecnológico e humano, visando melhorar a qualidade do serviço;

Excelência no serviço das pessoas Conhecimento, credibilidade, transparência, orientação ao cliente, empreendedorismo, sustentabilidade, responsabilidade social e ambiental.
Chef Jorge Ribeiro
Jorge Ribeiro
Coordenador AJSA Europa
All Japan Sushi Academy
All Japan Sushi Academy