à propos de nous

Une école phare dans le domaine de la formation professionnelle de haute qualité en gastronomie japonaise, toujours en faisant référence à la tradition et la culture japonaise.

 

Nous proposons une activité de formation de jeunes en début de carrière, ainsi que l’instruction et la qualification des professionnels expérimentés, en vue de l’amélioration de la qualité de leur travail, en cherchant à préserver et assurer la continuité des origines, des traditions et de la culture japonaise.

Institut mondial dédié à l’enseignement de la préparation des sushis (All Japan Sushi Association)

LA MISSION

ALL JAPAN SUSHI ACADEMY JAPANESE CUISINE a pour mission la formation et la diffusion de la gastronomie et la culture japonaise.

Promouvoir et développer la politique de formation et de qualification des ressources humaines, dans le but de toujours revoir et réévaluer le système pédagogique d’enseignement, ainsi que coordonner, exécuter et reconnaître les cours et les actions de formation professionnelle dans ce domaine, outre l’évaluation et la certification des aptitudes professionnelles en vue de l’exercice des métiers.

ALL JAPAN SUSHI ACADEMY JAPANESE CUISINE se considère ainsi comme l’entité de régulation et l’agent technique du processus opérationnel et stratégique de qualification des professionnels de la cuisine japonaise pour l’excellence du service et de la gestion.

 

L’ÉQUIPE

SENSEI YAMADA
Président

JORGE RIBEIRO
Coordinateur AJSA Europe

FÁBIO CATSUQUI
Coordinateur / Formateur

MARI SAITO
Sous-Coordinateur

NOUS OBJECTIFS

Faire connaître les valeurs éthiques et culturelles de la gastronomie japonaise.

Contribuer, de manière décisive, à la formation des ressources humaines de qualité élevée, en suivant les standards éducatifs du WORLD SUSHI SKILLS INSTITUTE et de la ALL JAPAN SUSHI ASSOCIATION: 

 

  • Favoriser les échanges culturels et économiques entre le Japon et le Luxembourg;
  • Découvrir la socialisation et l’histoire des deux pays;
  • Développer l’excellence du capital humain;
  • Être en permanence à la recherche d’innovations, sans perdre l’essence de la tradition;
  • S’impliquer dans des actions sociales. Soutenir des événements au profit d’œuvres de charité à but non lucratif;

ALL JAPAN SUSHI ACADEMY JAPANESE CUISINE

garantit ainsi l’activité de formation de jeunes en début de carrière, ainsi que l’instruction et la qualification des professionnels expérimentés, en vue de l’amélioration de la qualité de leur travail, en cherchant à préserver et assurer la continuité des origines, des traditions et de la culture japonaise.

Nos valeurs 

Respect du prochain, traitement respectueux des salariés, fournisseurs et clients;

Promouvoir les échanges cultures entre les deux pays;

Disponibilité pour promouvoir et soutenir des événements sociaux et caritatifs;

Investir dans l’amélioration du travail, technologique et humain, en visant l’amélioration de la qualité du service;

L ’excellence au service des personnes, Connaissance, crédibilité, transparence, orientation vers le client, entrepreneuriat, durabilité, responsabilité sociale et environnementale.
Chef Jorge Ribeiro
Jorge Ribeiro
Coordinateur AJSA EUrope
All Japan Sushi Academy
All Japan Sushi Academy